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成澤文子のレシピ

歯に良いレシピ~桜えびと刻み昆布のごまごはん


料理研究家・管理栄養士 成澤文子の歯に良いレシピ

「桜えびと刻み昆布のごまごはん」

 

カルシウム豊富な桜えびや刻み昆布を炊き込んだ香ばしいごはんです。ダイエットにもオススメ!

 

桜えびごはんHP

 

◆材料:2人分

米・・・1合

水・・・1カップ

刻み昆布(乾燥)・・・8g

(A)酒・・・小さじ1

(A)塩・・・小さじ1/4

桜えび(乾燥)・・・8g

炒り白ごま・・・大さじ1/2

 

◆作り方

1.米は洗って炊飯器に入れ、水を加える。

2.刻み昆布はたっぷりの水で洗って水気をきり、1に入れて水に浸かるように全体をならして30分おく。

3.(A)を入れてさっと混ぜ、桜えびをのせて通常通りに炊く。

4.ごまを加えてしゃもじでさっくりと混ぜ、器に盛る。

 

<プロフィール>

料理研究家・管理栄養士 成澤 文子 (なりさわ あやこ)

料理コンテスト多数受賞。
2011年10月「日本一家庭料理がうまい女性決定戦」(日本テレビ系放送)にて、審査員満場一致で『初代レシピの女王』となり、料理家としての仕事を始める。

【資 格】
栄養士・管理栄養士。全国料理学校協会全国料理技術検定協会料理技術上級。BBQアカデミーアドバイザー

【著 書】
「初代レシピの女王成澤文子のラクうま10分弁当」(世界文化社)
「初代レシピの女王 成澤文子の簡単バランス弁当」 (宝島社)など著書多数

 

成澤文子のブログ「join us at the kitchen!」
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成澤文子オフィシャルサイト
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